Areia de Avelã

Receita retirada do Livro Cozinha com Ciência e Arte

Doses: cerca de 30g

Tempo preparação: 10 minutos

Ingredientes:

– 10g de óleo de avelã

– 20g de Maltodextrina (Home Chef)

– pistácios grosseiramente triturados

– framboesas liofilizadas 

Procedimento:

1.Misture, com a ajuda de uma vara de arames, o óleo de avelã na Maltodextrina, até que este esteja completamente incorporado.

2. Adicione os pistácios partidos e as framboesas liofilizadas e misture bem.

Sugestão: servir com sobremesas de chocolate. Na imagem a areia de avelã é servida com um peixe feito em chocolate.

Guarde a mistura num recipiente hermeticamente fechado.