O ácido cítrico é utilizado na alimentação para evitar o escurecimento de frutas e verduras. Tem a propriedade de reduzir a acidez dos alimentos, pelo que o seu emprego possibilita a obtenção de preparações esféricas com ingredientes de acidez excessiva, é de fácil dissolução e actua de forma instantânea.
| Peso | 1 kg |
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