Desidratador Excalibur 4926 TM

450.00€

Desidratador de 9 tabuleiros com regulador de temperatura e relógio temporizador (até 26horas).
9 tabuleiros de 38 x 38 cm

Dimensões:

31,8m Altura x 43,2m largura x 48,3m Profundidade
ventilador de 18cm e motor de 600 Watts
220 V. / 60 HZ

A Excalibur® produziu um equipamento que permite um fluxo de ar horizontal ou paralelo: o Sistema Parallexx®. Agora o Excalibur® faz da secagem uma ferramenta fácil e perfeita para o cozinheiro mais exigente. Modelo para produção profissional de uma grande quantidade de produto; regulador de temperatura, relógio temporizador até 26 horas; manual de instruções em Espanhol e Inglês.
Acessórios e Peças disponíveis. Garantia de 1 ano. Porta desmontável e tabuleiros extraíveis sem necessidade de interromper nem mover nenhum elemento adicional, na hora de ver como vai o processo ou para recolher ou repor mais alimentos dentro da câmara de secagem. Um único sistema de distribuição de calor, o Excalibur Parallexx® assegura uma perfeita desidratação para todo tipo de alimentos (queijos, carnes, peixe e moluscos, verduras e frutas, espécies, cogumelos, flores, pastas, etc.) Além disso, graças ao seu sistema de tabuleiros e motor posterior abre um amplo campo de possibilidade na hora da desidratação de molhos, cremes, iogurtes, queijos, espumas, mousses, massas, etc. O termóstato regulável permite controlar com precisão o grau de desidratação, rapidez e inclusivamente manter as condições de segurança alimentar, já que poderá seguir as normas de segurança e higiene (desidratação de produtos com risco alimentar) e variar a temperatura à medida que vá diminuindo o grau de humidade, dando ao produto uma crocância, menos queimado e mais saudável. O seu sistema de fixação de tabuleiros permite aumentar a separação entre tabuleiros para a secagem dos alimentos ou preparações de maior tamanho como queijo, iogurtes ou fermentação de massas Com tabuleiros de policarbonato de fácil limpeza e aprovadas para uso alimentar pela FDA e pelos mais prestigiados e exigentes organismos sanitários de todo o mundo. Os desidratadores Excalibur® dispõem de diferentes acessórios e complementos com os quais poderá realizar preparações até agora impensáveis. Folha de silicone, Teflon, folhas cortadas, tabuleiros sobressalentes, antioxidantes, conservantes de cor, gel de sílica, etc. Além disso disponibiliza um completo manual de instruções, peças sobressalentes e e assistência técnica permanente. Área útil e características técnicas: – 9 tabuleiros de 38 x 38 cm. (1m2 no total de superfície). – Ventilador de 18 cm. e motor de 600 Watts 220V / 50hz-60hz – Peso: 10 Kg. – Cor: preto

Peso 11 kg