Albumina Sosa, 500gr

24.00€

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Características:

A albumina é clara de ovo desidratada. A albumina permite unir as moléculas de gordura com as de água, e facilita a incorporação de ar na mistura.

 É frequentemente usada por praticantes de musculação como uma fonte proteica de fácil acesso (baixo custo) e boa qualidade (boa variedade dos aminoácidos que a compõe).

Utilizações: Merengues, Mousses, Semifríos, Emulsões

Peso 0.5 kg

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