Albumina Home Chef, 125gr

12.50€

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Características:

A albumina é clara de ovo desidratada. A albumina permite unir as moléculas de gordura com as de água e facilita a incorporação de ar nas misturas.

É frequentemente usada por praticantes de musculação como uma fonte proteica de fácil acesso (baixo custo) e boa qualidade (boa variedade dos aminoácidos que a compõe).

Utilizações: Merengues, Mousses, Semifríos, Emulsões

Peso 0.125 kg

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