Gelado de Crustáceos

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Ingredientes para a base de gelado de crustáceos:
-0,5l água
-80g de caldo concentrado de crustáceos
-4dl natas
-Azoto Líquido

 

 

 Procedimento:

1.    Ir juntando o azoto líquido à base de crustáceos, mexendo sempre, até ficar com consistência de gelado.

Categoria: Entrada

by Inspiring Ingredients

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